加强地沟油整治，确保饮食安全

九三学社岳阳市委　　杨善

发布时间：2010-11-19

李为（岳阳市政协副主席、农工党岳阳市委主委、市纪委监察局副局长）说，近年来“地沟油”一词越来越频繁出现在媒体报道和消费者的口中，一些非法生产店用餐厨废弃物提炼“地沟油”，一些黑心餐饮店、食堂使用“地沟油”的事件接二连三暴光，引起人们购买食用油会担心食油安全，食油安全已成为仅次于肉类食品安全的聚焦问题。

为有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康，2010年7月国务院办公厅出台了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》，要求全国各地开展“地沟油”专项整治，严厉打击非法生产销售“地沟油”行为。并将“地沟油”整治和餐厨废弃物管理内容，作为创建卫生城市、文明城市等评选活动的重要指标。《意见》的分布在社会上引起高度共鸣，群众高度关注政府职能部门实施落实行动。
     李为提出，虽然《意见》为加强地沟油整治和餐厨废弃物管理提供了政策支持，然而各项措施的落实却是一项艰巨长期的工作，为此建议：
     第一、各级政府成立以主要领导为责任人的专门机构，加强统一领导和组织协调，应把加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理列入部门管理工作责任目标之中，制定具体整治方案和相关细则，分级落实工作责任，共同联手开展“地沟油”整治工作，实施餐厨废弃物集中收集处理。对工作不力或不作为的要追究领导者的责任。
      第二、政府财政要给予适当补贴，扶持餐饮废弃物集中回收企业的发展，改变回收企业因“地沟油”勾兑食用油的卖价远远高于卖给企业作化工原料，不敌手工作坊的现象，解决餐厨废弃物集中收集处理难度大的问题。
     第三、引导科研机构、科研部门研发及时分类处置餐厨废弃物的有效技术手段，从源头上科学、规范、有效处置餐厨废弃物的，扼制目前餐饮废弃物流向管理较粗放的弊端，破解餐饮废弃物管理难题，
      第四、涉及对餐饮废弃物实施管理的环保、卫生、农业、技术监督等部门，要建立健全全程监管和执法联动机制，加大检查执法力度，建立社会监督举报制度，弥补处罚手段有限的不足，加强对地沟油整治，实施餐厨废弃物处置的有效管理，杜绝地沟油回流市场。
     第五、 国务院食品安全委员会要派人员深入各地，加大开展“地沟油”整治工作指导、督查工作，确保“地沟油”整治工作的质量。